初めて「すあま」を食べた。
かまぼこが甘くなったような味かなとか、食紅も何だかな・・・と、
勝手な想像をしてこれまで全く興味の沸かなかった和菓子なのだが、
しかしふと手に取るともっちりとした弾力、素朴な甘さ、すべてが大いに好みだった。
初めてにしてこの感動、嬉しい。
もともと名古屋名物ういろうが大好きなので、親戚的な親しみも感じた。
漢字だと「寿甘」や「素甘」と書くのも、良いではないか。
でも甘さ控えめなように思えるが、実はお砂糖がかなり多いようで・・・。
ところで、素甘は関西地方ではあまり馴染みが無いと聞いたけれど、
実際どうなのかしら?