19日のゲスト、葉山在住のサーファー 佐久間泰介さん。
お気に入りの海は、メキシコのシカテラビーチ。
ここは、メキシコのパイプラインと言われるほど
パワー溢れる大波のサーフスポット。
4~5年前に行って、半年ほど滞在しながら
その波も土地も楽しんだそう。
地元の人はみんなとてもフレンドリーで、また親日家が多いのか
得に日本人には気楽に話しかけてくるのだとか。
それも英語でなく、現地の言葉で・・・。
泰介さんは、滞在中はお寿司屋さんの手伝いをしていて、
そこで日本人の繊細さを再認識したそう。
お寿司の握りは、ご飯を硬く握っても、逆に柔らかく握ってもだめ。
具の種類によっての酢飯との調和、口に含んだ瞬間のお米のほぐれ具合、
そんな繊細な食感こそお寿司の味であり、日本人の心の表れ。
メキシコに居ながら、そんなことを学んだのだとか。
メキシコでもお寿司は人気、地元の人もわさびは大丈夫だそう。
土地柄を感じるお寿司なんてあったのかしら。
例えば、サルサソースやハラペーニョを使ったり・・・・。
さて泰介さんは、9/5に葉山大浜海岸周辺で行われる
「洋之介ファンフェスタ 親子チャレンジ2010 海の運動会」を主催されている。
様々なウォータースポーツ体験や、仙台からは廃材から作られた船が来たり、
沖縄古代船サバニの乗船、飯盒でご飯を炊いたりと、
1日中浜や海で、遊び学び楽しめます。
事前予約が必要なものもあるので、詳しくは「
洋之助ファンフェスタ」の
HPをご覧くださいね。