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ビーチFM月~木12時~2時「SHONAN PM」担当江刺家愛の今日はどんな日?
by esashiya
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おかゆ
おかゆ、お好きでしょうか?
おかゆは煮え方の具合というか度合いによって
風味がずいぶんと違いますよね。
お米の粒が残るくらい水分多めにサラッと炊いたくらいが好きな方、
じっくりことこと煮てお米も柔くとろとろなのが好きな方、
如何でしょう?
生米から炊いている途中の、お米の風味が溶け込んだ汁「重湯」がとても美味い。
ついお玉で救って飲んでしまう。
お粥好きなのでもっと専門店ができればと思うのだけれど、
そう思えるのもお米が余るほどあり、たっぷりのお米で炊ける時代だからかな。
by
esashiya
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2017-01-07 20:50
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